隨著飲食習慣的改變，現代人對於料理的創新接受度也越來越高了！也正因為如此，在一些中式料理餐廳當中，也都可以看到許多中西合璧的創意菜色出現；而小編這次即將前往探訪的餐廳「唐點小聚」，就是一間融合了傳統與創新的港式料理餐廳，在這裡不僅可以品嚐到一些較為精緻的大菜，同時也能在餐桌上看見道地港式小品與手工甜品。對於想要什麼菜都嚐一點的人來說，唐點小聚算是很理想，同時又能符合這類需求的料理餐廳。
這次小編前往的地點是唐點小聚位於美麗華百樂園本館五樓的餐廳，這間分店也是在不久之前才正式開幕，一切都還非常新！
餐廳內部以大量的tiffany綠色與白色作為基底搭配，加上大面積的落地玻璃自然採光，不論是拍菜或拍人都非常適合。
半開放式的廚房設計也是一個小亮點，不僅可以隨時看到廚房內場人員來回穿梭的忙碌身影，同時也能順便欣賞廚師在製作料理時的手法。
包廂空間則是提供給多人聚餐，或者是需要隱密性高一點的用餐空間時，這裡就是非常適合的選擇啦！
◈唐點小聚推薦菜色
冷盤拼盤組合的菜色分別有擂椒茄子、桂花番茄與黑松露雞，除了這次我所挑選的三樣菜色之外，在這裡還有其他多樣菜色可以自行組合搭配。擂椒茄子帶有足夠的花椒香氣，而茄子本身還具有一定程度的口感，並不會過於軟爛；桂花番茄的甜度雖然稍微高了一些，不過還算是蠻開胃的；黑松露雞的雞肉具有嚼勁且好咬入口，濃郁松露香氣與香菜的風味組合非常搭，是很令人感到驚艷的滋味。
- 三種組合
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- 黑松露雞
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- 桂花番茄
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- 擂椒茄子
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飲品的部分則是有玫瑰檸檬飲、鴛鴦奶茶等等選擇，可以依照個人的喜好來進行挑選！若是想要搭配具有酸甜滋味且清爽的飲品，玫瑰檸檬飲就會是一個很好的選擇；若覺得應該要來些比較經典的，那就可以挑選鴛鴦奶茶來試試。
熟成梅酒和黃金柚子茶也是蠻推薦的品項，熟成梅酒的味道濃郁且醇厚，梅酒入口之後可以感受到久久不散的香氣停留在口腔裡面；柚子茶的味道則是較為清爽，很適合搭配一些味道重的食物來品嚐。
- 熟成梅酒
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- 味道醇厚
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- 黃金柚子茶
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- 柚子香氣足
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湯品椰皇燉雞湯直接將椰子作為盛裝湯品的容器，在品嚐雞湯的同時，也可以搭配雞肉和椰子果肉一起食用，算是還蠻新鮮的組合搭配。
這道湯品的湯色清澈，同時也散發出微微的清甜滋味，很適合在餐前先飲用，可以適時地達到暖胃的效果。
主廚推薦的部分共有四道料理，最先打頭陣的料理為青花椒鱸魚，這道料理的製作手法還挺繁複的，廚師會先將魚肉都先分切處理之後，才會開始進行烹調的步驟，最後盛盤時又會再將魚肉都組合回去，讓整條魚的外觀就像還沒分切時一樣完整。鱸魚肉質具有彈性且品嚐得出其鮮味，搭配上香辛料一起食用非常過癮，我個人很推薦可以試試看這道菜。
- 魚肉非常新鮮
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- 滿滿香辛料
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鱸魚魚肉的處理刀法精準且細膩，每一塊魚肉的形狀都還是保持的很完整！
火焰菠蘿皇雖然是以鳳梨來作為容器，不過裡面所盛裝的料理卻是許多人都很喜歡的海鮮咖哩！雖然咖哩本身帶有些微的辣度，不過在鳳梨果酸滋味的影響之下，反而變得比較溫和一些，同時也不會搶去海鮮本身的風味。
- 直接以鳳梨作為容器
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- 食材豐富
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烤肥牛叉燒剛上桌時，立刻就可以聞到胡椒與醬香香氣，每一口都可以品嚐到鹹甜兼具與明顯的黑胡椒風味，是一道很涮嘴肉類料理。
牛肉肉質軟嫩好入口，同時也保留有飽滿的肉汁在其中。
蒜蓉蒸絲瓜雖然是一道蔬食料理，不過整體的蒜味其實有點重，而這樣的味道也稍微蓋掉絲瓜本身的甜味，我個人是感到有點可惜；不過對於喜愛蒜味料理的人來說，應該就會很喜歡這道料理的風味囉。
網皮鮮蝦腸粉的內餡脆口且吃得到飽滿的蝦肉，搭配上甜鹹兼具的醬汁一起品嚐，更能增添多一層的風味感受。
鴛鴦蝦餃皇則是跳脫了一般蝦餃的既定印象，出現了融入墨魚汁的蝦餃外皮，在第一眼看到的時候，會帶給人眼睛為之一亮的感覺！蝦餃的外皮薄且具有Q度，同時也能品嚐到紮實飽滿的內餡與滿滿蝦肉，可以大大滿足愛吃蝦的味蕾。
金牌蘿蔔糕的作法也不大一樣，在蘿蔔糕的外面不僅裹上了一層薄脆的外皮，同時也淋上了叻沙風味的醬汁一起搭配品嚐。
蘿蔔糕的質地軟綿且吃得到蘿蔔清甜，搭配上為辣的叻沙醬汁與酥脆外皮一起品嚐，擁有更多元的風味層次感受。
避風塘牛河的牛肉用量大方，河粉與醬汁的搭配非常契合，每一口都能感受到鹹香、醬香以及鍋氣融合在一起的豐富滋味，吃起來非常過癮！
另外再灑上蒜酥之後，不僅讓這道料理的整體風味再次升級，同時也帶來了更多層次的風味感受。
麻辣小籠包的鮮豔色彩吸睛，雖然在一開始品嚐的時候只會感受到微微辣度，但是經過一段時間之後，具有後勁的花椒香氣與麻味才會慢慢浮現，是一道值得細細品嚐其味道變化的點心料理。
甜品的部分則是由高人氣的西瓜凍糕與楊枝甘露登場，西瓜凍糕的清爽風味很適合作為飯後的結尾，不僅能清除口中比較重的味道，同時也能緩和口腔裡面的負擔；而楊枝甘露則是內含有滿滿的果粒(芒果與紅柚果粒)，同時也不會太過甜膩，就算是一個人也能夠沒有負擔地吃光光。
- 西瓜凍糕
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- 楊枝甘露
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以上就是唐點小聚的推薦菜色介紹，以這次的品嚐經驗來說，我個人對於一些菜色上的處理都覺得蠻不錯的，算是還蠻值得造訪的港式料理餐廳。若是對於餐廳的其他菜色有興趣，可以直接前往他們的FB粉絲專頁查詢相關內容，在即將到來的週末假日，不妨可以找個時間去試試看喔~
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