皇璽會即時體育新聞線上看: MOBILE01新聞摩堤雙爐Performa Duo IH智慧電磁爐實現同時多樣料理的可能性百家樂 http://www.iwin9418.com

2019年8月26日星期一

MOBILE01新聞摩堤雙爐Performa Duo IH智慧電磁爐實現同時多樣料理的可能性百家樂 http://www.iwin9418.com

當你想要在家吃火鍋的時候，第一個想到的絕對少不了電磁爐，畢竟電磁爐在方便移動的優勢之下，的確是可以應付各種不同的使用場合；有別於一般只有單一爐面的電磁爐，本次小編將要開箱分享的-摩堤雙爐Performa Duo IH智慧電磁爐，是一台擁有兩個爐面且能夠同步進行料理烹調的雙爐電磁爐！

小編這次準備要開箱的產品分別有雙爐Performa Duo IH智慧電磁爐、移動雙濾網抽油煙機PLUS 4600、琺瑯鑄鐵鍋具以及多樣調理工具；這些全部都是由MULTEE 摩堤琺瑯鑄鐵節能家電，自行設計研發所製作出來的廚房家電。

▋電磁爐開箱

摩堤雙爐Performa Duo IH智慧電磁爐除了這次所開箱的黃色之外，另外也有淺藍、粉紅以及深灰這幾種顏色選擇；另外從機器名稱當中的「雙爐」就不難猜出，這台智慧電磁爐可以一次同步進行兩種料理的加熱烹調，其實就像是縮小版本的雙爐瓦斯爐一樣，最大的差別在於一個是使用電力，而另一個是使用瓦斯。

將產品的外盒打開來之後，立刻就可以看到操作使用說明手冊，以及防護頗為完善的內包裝。摩堤雙爐Performa Duo IH智慧電磁爐的相關規格如下：額定電壓110V AC 60Hz、額定電流15A、消耗功率1600W、台灣設計製造以及長55.5x寬29x高9(單位為公分)的大小尺寸。

將所有外包裝都拆開來之後，另外還可以看到電磁爐面板上的鍋具固定座與電磁爐收納座(中間那個有握把的東西)，這些其實都還算是蠻貼心的細節設計。

握上電磁爐收納座的提把將機器拿起來之後，就可以很方便且省力地將電磁爐隨時移動到任何想去的地方，不過這造型怎麼看起來感覺有點像是手提音響啊XD

將鍋具固定座與電磁爐收納座拆卸下來之後，就可以先找個地方存放，留待需要使用的時候再取出就可以了。

登愣！摩堤雙爐Performa Duo IH智慧電磁爐的完整樣貌出現啦！電磁爐包含有兩個以陶晶面板為主要材質的調理檯面、觸控式面板、底部進氣口以及背面的排氣口。

背面排氣口分別設置在電磁爐的兩側。

底部進氣口同樣也是設置有兩座。

IH電磁爐的陶晶面板尺寸將近21公分左右，不過依照原廠說明手冊上面的建議，至少要放置直徑大於12公分以上鍋具，才有辦法正常使用操作。而適用於電磁爐的鍋具，除了必須具備鑄鐵與含導磁的不鏽鋼材質之外，也建議要以底部平坦的鍋底會比較好；除此之外的其他材質與不同鍋底形狀鍋具，可能就不是那麼適合了。

觸控式面板上面可操作的按鍵有五個(不包含中間共用的STAND BY按鍵)，分別為電源開關按鍵、功能選擇、溫度調整、火力調整以及1200W強火按鍵。其中功能選擇的部分，也有蒸煮、油炸、燒烤、煮飯以及煮粥這五個模式可以選擇；而溫度調整與火力調整的部分，則是依照每個不同的功能模式，會有相對應的調整數值。

在每個不同的烹調功能當中，都擁有各自預先設定好的溫度範圍、火力調整範圍以及烹煮份量(烹煮份量僅適用於煮飯與煮粥)；除了可以依照預設的數值來進行烹煮之外，也能夠隨時進行相關數值調整。

蒸煮最高溫
油炸最高溫
燒烤最高溫
煮飯最大量
煮粥最大量
防空燒顯示

雖然在每個不同的烹調功能當中，都各自擁有不同的溫度範圍與調溫設定，但是在火力調整方面就比較一致，不論在那個烹調功能之下，都能夠設定400W、600W、800W以及1200W這四種輸出功率。
蒸煮功能溫度係數
最低烹調溫度為攝氏60度C，最高烹調溫度為攝氏100度C，每次調溫的溫差值為攝氏10度C。
油炸功能烹調係數
最低烹調溫度為攝氏100度C，最高烹調溫度為攝氏180度C，每次調溫的溫差值為攝氏20度C。
燒烤功能烹調係數
最低烹調溫度為攝氏100度C，最高烹調溫度為攝氏250度C，每次調溫的溫差值為攝氏30度C。

蒸煮最低溫
蒸煮最高溫
蒸煮最小火力
蒸煮中間火力
蒸煮最大火力
強力1200W火力

隨盒裝也會附上下面照片中的兩個配件，左邊是雙爐抽油煙機曲柄，右邊則是雙爐抽油煙機連接器；只要將這兩個配件與電磁爐連接在一起之後，就可以直接將摩堤自行研發的小型抽油煙機安裝在電磁爐上面囉~

要將抽油煙機與電磁爐連接之前，也記得要將電磁爐上面的抽油煙機連接氣孔矽晶蓋取下，這樣就可以將連接器直接安裝在電磁爐上面了。

組裝完成的模樣如下面照片，接下來只要將小型抽油煙機安裝上去就可以啦！

▋其他組合配件

除了摩堤雙爐Performa Duo IH智慧電磁爐之外，MULTEE 摩堤移動雙濾網抽油煙機PLUS 4600也算是具有討論度的商品，畢竟這一類產品目前在市場上也是比較少見的。

直接省略過開箱的過程後，我們可以看到摩堤移動雙濾網抽油煙機PLUS 4600的所有配件如下面照片所示。依照組裝的邏輯來歸納，大概可以區分為風罩、配重基座、油煙過濾網、第二代活性碳濾網、風速調節器以及變壓器。

風罩裡面設置有一個小型的風扇，在運轉的時候可以吸入油煙並對其進行過濾。

將風罩上面的配件拆開來之後，就可以開始進行兩片濾網的安裝作業，按照下面照片中的方式來進行濾網組裝，就可以很順利地完成囉~

分別將第二代活性碳濾網與油煙過濾網安裝上去之後，就可以再將這一整個組合與風罩連結在一起，雙濾網抽油煙機的主要組裝就算是完成了。

先裝第二代活性碳濾網
再裝油煙過濾網
蓋上前罩網完成

將抽油煙機的所有配件都組合起來之後，就可以準備開始使用！摩堤移動雙濾網抽油煙機PLUS 4600不僅能夠自由移動到想要放置的位子，同時也配置有可調式支架，在一定程度的範圍之內，都可以針對使用需求來進行風罩的角度調整。

正面
側面直立
側面傾斜

除了抽油煙機之外，摩堤也推出了一系列自有品牌琺瑯鑄鐵鍋具、釜鍋、IH智慧電磁爐(單爐雙爐皆有)、調理工具以及鑄鐵家電配件等等...，對於喜歡購買整套廚房小家電、鍋具與周邊商品的人來說，在這裡就可以達成一次買齊的願望！

鑄鐵鍋
調理工具
握感很不錯
防燙小手套
手套使用方便
專用鍋蓋放置架

▋料理實做

這次小編準備了一些食材要來進行料理實測，預計會同時進行火鍋料理與燒烤料理的製作，看看在雙爐同時進行運作之下，整體的料理效率與方便度如何。

將準備好的蔬菜與食材(娃娃菜、番茄、玉米筍、小丸子、甜不辣、秀珍菇庾竹輪)放入鑄鐵鍋裡面後，就可以直接添加清水與鹽巴開始進行烹煮，若是覺得熬煮湯頭很麻煩，也可以直接使用罐頭雞高湯或其他湯底來替代。

在火鍋進行烹煮的同時，我們也開始進行燒烤烹調的部分！當方形鑄鐵鍋完成熱鍋時，就可以直接把肉類食材放上進行燒烤，同時感受火烤兩吃的樂趣。

另外也放上兩種料理同步進行時，所拍攝下來的熱影像儀照片給大家參考，以火鍋料理的部分來說，可以看到非常集中的加熱狀態。然而在燒烤的部分，則是可以看到比較強大的火力大多集中在中央處，而四周圍的溫度則是比較沒有那麼高；因此在進行烹調的時候，就可以將一些蔬菜類食材放在四周圍(肉類放在中央處)，這樣子就可以盡量在相同的時間內，讓所有食材的熟度都恰到好處！

火鍋
燒烤

在火鍋料理與燒烤料理同步進行的時候，我們也順便將摩堤移動雙濾網抽油煙機PLUS 4600開啟進行測試！在開啟抽油煙機的同時，燒烤烹調所產生的油煙在很短的時間之內，就已經完全被抽油煙機給吸光了；只不過抽油煙機的背面還是設計有排風孔洞，因此在進行抽風的過程當中，雖然可以降低油煙味的襲擊，但多少還是會有一些殘留在空間裡面的油煙味。如果想要讓這台移動抽油煙機發揮最大的效果，我個人建議還是要放在窗邊使用會比較適合，畢竟這些油煙還是需要排出屋內才可以。

另外必須提到的就是移動抽油煙機的噪音部分，當我們將風速開到最大的時候，所測得的分貝數大約落在83dB~85dB。這樣的噪音呈現其實並不算小聲，不過在短時間之內使用的話，以我個人的感受來說還算是在可以忍受的範圍當中。(關於噪音值的部分，還是必須依照每個人能夠接受的程度為主囉)

調節風速
最大風速分貝數

燒烤烹調的部分我們直接使用豬頰肉來進行烹調，只要等到豬肉表面燒烤出烙痕之後，就可以直接進行翻面！

在燒烤烹調的過程中，只要使用鹽巴與黑胡椒進行簡單調味即可。

豬頰肉燒烤完成之後，就可以搭配火鍋一起立即享用。

燒烤豬頰肉烹調完成之後，可以繼續沿用原鍋來進行泡菜炒豬肉的製作，這樣不僅能夠節省洗鍋子的時間，同時也可以和風味較為溫和的火鍋一起搭配享用。

先炒豬肉片
加入適量泡菜
持續翻炒
快速上桌

另外必須提到的是，摩堤雙爐Performa Duo IH智慧電磁爐在使用上，除了可以同時享用兩種不同的料理之外(兩種火鍋、火烤兩吃、起司鍋、巧克力鍋等等...)，其實也很適合來處理一些麵食料理；不論是一般的湯麵、炒麵或是義大利麵，都可以使用一個爐面來處理湯頭熬煮以及配料翻炒，而另一個爐面就可以同步進行麵條水煮的部分(麵條也可以換成水餃XD)。這樣不僅可以在麵條水煮的過程當中，順便把湯頭或配料一併都處理好，等到兩者都烹調完成的同時，也能夠在剛煮好的狀態之下，直接組合在一起趁熱品嚐。

實際使用過摩堤雙爐Performa Duo IH智慧電磁爐之後，我個人覺得這一台電磁爐還蠻適合租屋族，畢竟在雙爐同時使用的情況之下，的確是可以省去不少的料理時間；不過相對來說，可能就會需要一張比較大的餐桌，這樣才不會在放下了電磁爐之後，反而壓縮到其他食材可以放置的空間了。若是對於摩堤雙爐Performa Duo IH智慧電磁爐與其他周邊商品有興趣，不妨可以前往該品牌的官方網站查詢更多詳細資訊，只要能夠找到適合自己生活形態的廚房家電，就能夠吃得開心也吃得安心囉~

▌回文抽獎活動

活動規則：

看完本篇文章後，應該有很多人都對於摩堤所推出的鑄鐵琺瑯家電產品感興趣吧；而廠商也提供了一個小禮物來讓大家抽獎，想獲得獎品的方式很簡單，只要在回覆文章並留下「我最喜歡MULTEE 摩堤雙爐Performa Duo IH智慧電磁爐的哪些特色」就符合抽獎資格。不過也請注意！若是複製貼上別人的回覆內容，會直接喪失抽獎資格喔，請務必發表自己的看法！

獎品是MULTEE 摩堤移動雙濾網抽油煙機PLUS 4600 1台(黃色/市價4500元)，共1個名額。