2020年4月16日 星期四

MOBILE01新聞 【採訪】業界首創遠近紅外線加熱 Panasonic 智能烤箱(NB-DT52)發表 百家樂 http://www.iwin9418.com

受到新冠肺炎疫情的影響下，進而摧動宅經濟的潮流，居家生活的健康與便利都因此更受到重視，讓家電在住宅生活更舉足輕重，身為致力研發日系生活家電的龍頭，也在今日4/16舉辦了2020春季新商品體驗會，以「智慧家電 居家美學」的口號，帶給消費者更智慧、便利的生活家電。

 
今日的的新品體驗會以電視影音、烤箱、、美髮產品三類型來加以發表。

 
若是有在關注日本家電的網友就知道日本近幾年相當流行這種小的智能烤箱，小巧不佔空間的設計，相當適合單身上班族或是小家庭。台灣最近這種單身到其他縣市就業的年輕人越來越多，加上疫情的考量，待在家中的時間也因此增加。
 
既然名為烤箱，顧名思義麵包的調理絕對是這台烤箱主打的重點，因此體驗會也邀請知名GC法式烘焙（由法國明星主廚 Gontran Cherrier 創立的法式藝術烘焙坊，獨特的可頌在巴黎烘焙坊中穩站前十名的地位。）台灣地區的許總經理向大家分享他們使用DT52的心得。
原本創辦人Gontran Cherrier也要到場，可惜因為疫情，而改用影片向大家分享他的感想。

智能烤箱NB-DT52
GC法式烘焙台灣地區的許總經理分享
Gontran Cherrier影片分享
 
DT52其中最具特色的功能在於它業界首創的遠近紅外線雙重加熱科技，烤箱上下都有紅外線加熱管，上有遠近紅外線加熱管各一，下則有遠紅外線加熱管一支。由近紅外線，讓內裡不管是否塞有餡料，都能均勻加熱，而讓遠紅外線加熱管能夠使加熱物表皮酥脆，可說是「外酥內軟」的最佳體現。

 
體驗會中，GC法式烘焙也費工地，讓現場的媒體品嚐利用DT52出爐的可頌。以麵包來說「外酥內軟」可說是麵包烹調的最完美型態，過去許多烤箱，無法深入食物內部加熱，要碼是表面熟，內裏卻是冷的狀態，或是外表焦黑，內裡才達到完全加熱的結果，尤其像可頌這種外皮較薄的食物更是如此。
 
現場試著品嚐，利用NB-DT52烤出的可頌，可頌本體微微的熱度， 外皮美觀，一口咬下，外層酥脆不焦黑，內裏有一定的溫度卻仍保持柔軟與濕潤，說是媲美剛出爐的可頌，確實不算誇大。
可頌口感分享
現烤可頌
 
當然一台只能烤麵包的烤箱對消費者的吸引力當然略顯不足，立基於宅經濟潮流的初衷，NB-DT52不只有針對麵包類別的烹調模式，甚至有專烤小披薩的模式，也有炸物加熱、烤時蔬等以及獨特的冷凍加熱等多樣模式。冷凍加熱使用者可以不用退冰，直接將冷凍食品放在烤盤上加熱，另外烤箱溫度能從120度調到240度，若是烤牛排之類的食物，也能依照食用者的喜好進行食物的烤色的調整，真的十分智慧萬能
 
現場實作也以冷凍蔥油餅為範例，利用獨特的遠近紅外線加熱科技，交互加熱，成品的蔥油餅在烤箱微微的膨脹起來，正是蔥油餅內外都均勻受熱的證明。
版面模式
放入冷凍蔥油餅
開啟開關
選擇模式
近紅外線開始內部加熱
燈熄滅只有遠紅外線加熱
接近成品
 
說真的，小編第一眼看到NB-DT52，覺得容量太小，雖然獨特的遠近紅外線加熱科技相當不錯，但還不算是令人為之一亮的商品。實際體驗過後，發現它多種加熱模式的選擇以及多元烤箱的功能配置，確實有可能吸引到像我這種生活類型的使用者，自己手動加熱料理非常簡單，即使本身不會料理也不用擔心～

產品規格
容量 9L
功能 遠近紅外線、冷凍加熱行程、7道自動料理行程
7段溫度調節（120度~240度）、5段烤色可選
尺寸 331mm X 305mm X 263mm（含手把深度）
配件 烤網、烤盤、可拆式集屑盤

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