當你想要在家吃火鍋的時候,第一個想到的絕對少不了電磁爐,畢竟電磁爐在方便移動的優勢之下,的確是可以應付各種不同的使用場合;有別於一般只有單一爐面的電磁爐,本次小編將要開箱分享的-摩堤雙爐Performa Duo IH智慧電磁爐,是一台擁有兩個爐面且能夠同步進行料理烹調的雙爐電磁爐!
小編這次準備要開箱的產品分別有雙爐Performa Duo IH智慧電磁爐、移動雙濾網抽油煙機PLUS 4600、琺瑯鑄鐵鍋具以及多樣調理工具;這些全部都是由MULTEE 摩堤琺瑯鑄鐵節能家電,自行設計研發所製作出來的廚房家電。
▋電磁爐開箱
摩堤雙爐Performa Duo IH智慧電磁爐除了這次所開箱的黃色之外,另外也有淺藍、粉紅以及深灰這幾種顏色選擇;另外從機器名稱當中的「雙爐」就不難猜出,這台智慧電磁爐可以一次同步進行兩種料理的加熱烹調,其實就像是縮小版本的雙爐瓦斯爐一樣,最大的差別在於一個是使用電力,而另一個是使用瓦斯。
將產品的外盒打開來之後,立刻就可以看到操作使用說明手冊,以及防護頗為完善的內包裝。摩堤雙爐Performa Duo IH智慧電磁爐的相關規格如下:額定電壓110V AC 60Hz、額定電流15A、消耗功率1600W、台灣設計製造以及長55.5x寬29x高9(單位為公分)的大小尺寸。
將所有外包裝都拆開來之後,另外還可以看到電磁爐面板上的鍋具固定座與電磁爐收納座(中間那個有握把的東西),這些其實都還算是蠻貼心的細節設計。
握上電磁爐收納座的提把將機器拿起來之後,就可以很方便且省力地將電磁爐隨時移動到任何想去的地方,不過這造型怎麼看起來感覺有點像是手提音響啊XD
將鍋具固定座與電磁爐收納座拆卸下來之後,就可以先找個地方存放,留待需要使用的時候再取出就可以了。
登愣!摩堤雙爐Performa Duo IH智慧電磁爐的完整樣貌出現啦!電磁爐包含有兩個以陶晶面板為主要材質的調理檯面、觸控式面板、底部進氣口以及背面的排氣口。
背面排氣口分別設置在電磁爐的兩側。
底部進氣口同樣也是設置有兩座。
IH電磁爐的陶晶面板尺寸將近21公分左右,不過依照原廠說明手冊上面的建議,至少要放置直徑大於12公分以上鍋具,才有辦法正常使用操作。而適用於電磁爐的鍋具,除了必須具備鑄鐵與含導磁的不鏽鋼材質之外,也建議要以底部平坦的鍋底會比較好;除此之外的其他材質與不同鍋底形狀鍋具,可能就不是那麼適合了。
觸控式面板上面可操作的按鍵有五個(不包含中間共用的STAND BY按鍵),分別為電源開關按鍵、功能選擇、溫度調整、火力調整以及1200W強火按鍵。其中功能選擇的部分,也有蒸煮、油炸、燒烤、煮飯以及煮粥這五個模式可以選擇;而溫度調整與火力調整的部分,則是依照每個不同的功能模式,會有相對應的調整數值。
在每個不同的烹調功能當中,都擁有各自預先設定好的溫度範圍、火力調整範圍以及烹煮份量(烹煮份量僅適用於煮飯與煮粥);除了可以依照預設的數值來進行烹煮之外,也能夠隨時進行相關數值調整。
- 蒸煮最高溫
- 油炸最高溫
- 燒烤最高溫
- 煮飯最大量
- 煮粥最大量
- 防空燒顯示
雖然在每個不同的烹調功能當中,都各自擁有不同的溫度範圍與調溫設定,但是在火力調整方面就比較一致,不論在那個烹調功能之下,都能夠設定400W、600W、800W以及1200W這四種輸出功率。
蒸煮功能溫度係數
最低烹調溫度為攝氏60度C,最高烹調溫度為攝氏100度C,每次調溫的溫差值為攝氏10度C。
油炸功能烹調係數
最低烹調溫度為攝氏100度C,最高烹調溫度為攝氏180度C,每次調溫的溫差值為攝氏20度C。
燒烤功能烹調係數
最低烹調溫度為攝氏100度C,最高烹調溫度為攝氏250度C,每次調溫的溫差值為攝氏30度C。
- 蒸煮最低溫
- 蒸煮最高溫
- 蒸煮最小火力
- 蒸煮中間火力
- 蒸煮最大火力
- 強力1200W火力
隨盒裝也會附上下面照片中的兩個配件,左邊是雙爐抽油煙機曲柄,右邊則是雙爐抽油煙機連接器;只要將這兩個配件與電磁爐連接在一起之後,就可以直接將摩堤自行研發的小型抽油煙機安裝在電磁爐上面囉~
要將抽油煙機與電磁爐連接之前,也記得要將電磁爐上面的抽油煙機連接氣孔矽晶蓋取下,這樣就可以將連接器直接安裝在電磁爐上面了。
組裝完成的模樣如下面照片,接下來只要將小型抽油煙機安裝上去就可以啦!
▋其他組合配件
除了摩堤雙爐Performa Duo IH智慧電磁爐之外,MULTEE 摩堤移動雙濾網抽油煙機PLUS 4600也算是具有討論度的商品,畢竟這一類產品目前在市場上也是比較少見的。
直接省略過開箱的過程後,我們可以看到摩堤移動雙濾網抽油煙機PLUS 4600的所有配件如下面照片所示。依照組裝的邏輯來歸納,大概可以區分為風罩、配重基座、油煙過濾網、第二代活性碳濾網、風速調節器以及變壓器。
風罩裡面設置有一個小型的風扇,在運轉的時候可以吸入油煙並對其進行過濾。
將風罩上面的配件拆開來之後,就可以開始進行兩片濾網的安裝作業,按照下面照片中的方式來進行濾網組裝,就可以很順利地完成囉~
分別將第二代活性碳濾網與油煙過濾網安裝上去之後,就可以再將這一整個組合與風罩連結在一起,雙濾網抽油煙機的主要組裝就算是完成了。
- 先裝第二代活性碳濾網
- 再裝油煙過濾網
- 蓋上前罩網完成
將抽油煙機的所有配件都組合起來之後,就可以準備開始使用!摩堤移動雙濾網抽油煙機PLUS 4600不僅能夠自由移動到想要放置的位子,同時也配置有可調式支架,在一定程度的範圍之內,都可以針對使用需求來進行風罩的角度調整。
- 正面
- 側面直立
- 側面傾斜
除了抽油煙機之外,摩堤也推出了一系列自有品牌琺瑯鑄鐵鍋具、釜鍋、IH智慧電磁爐(單爐雙爐皆有)、調理工具以及鑄鐵家電配件等等...,對於喜歡購買整套廚房小家電、鍋具與周邊商品的人來說,在這裡就可以達成一次買齊的願望!
- 鑄鐵鍋
- 調理工具
- 握感很不錯
- 防燙小手套
- 手套使用方便
- 專用鍋蓋放置架
▋料理實做
這次小編準備了一些食材要來進行料理實測,預計會同時進行火鍋料理與燒烤料理的製作,看看在雙爐同時進行運作之下,整體的料理效率與方便度如何。
將準備好的蔬菜與食材(娃娃菜、番茄、玉米筍、小丸子、甜不辣、秀珍菇庾竹輪)放入鑄鐵鍋裡面後,就可以直接添加清水與鹽巴開始進行烹煮,若是覺得熬煮湯頭很麻煩,也可以直接使用罐頭雞高湯或其他湯底來替代。
在火鍋進行烹煮的同時,我們也開始進行燒烤烹調的部分!當方形鑄鐵鍋完成熱鍋時,就可以直接把肉類食材放上進行燒烤,同時感受火烤兩吃的樂趣。
另外也放上兩種料理同步進行時,所拍攝下來的熱影像儀照片給大家參考,以火鍋料理的部分來說,可以看到非常集中的加熱狀態。然而在燒烤的部分,則是可以看到比較強大的火力大多集中在中央處,而四周圍的溫度則是比較沒有那麼高;因此在進行烹調的時候,就可以將一些蔬菜類食材放在四周圍(肉類放在中央處),這樣子就可以盡量在相同的時間內,讓所有食材的熟度都恰到好處!
- 火鍋
- 燒烤
在火鍋料理與燒烤料理同步進行的時候,我們也順便將摩堤移動雙濾網抽油煙機PLUS 4600開啟進行測試!在開啟抽油煙機的同時,燒烤烹調所產生的油煙在很短的時間之內,就已經完全被抽油煙機給吸光了;只不過抽油煙機的背面還是設計有排風孔洞,因此在進行抽風的過程當中,雖然可以降低油煙味的襲擊,但多少還是會有一些殘留在空間裡面的油煙味。如果想要讓這台移動抽油煙機發揮最大的效果,我個人建議還是要放在窗邊使用會比較適合,畢竟這些油煙還是需要排出屋內才可以。
另外必須提到的就是移動抽油煙機的噪音部分,當我們將風速開到最大的時候,所測得的分貝數大約落在83dB~85dB。這樣的噪音呈現其實並不算小聲,不過在短時間之內使用的話,以我個人的感受來說還算是在可以忍受的範圍當中。(關於噪音值的部分,還是必須依照每個人能夠接受的程度為主囉)
- 調節風速
- 最大風速分貝數
燒烤烹調的部分我們直接使用豬頰肉來進行烹調,只要等到豬肉表面燒烤出烙痕之後,就可以直接進行翻面!
在燒烤烹調的過程中,只要使用鹽巴與黑胡椒進行簡單調味即可。
豬頰肉燒烤完成之後,就可以搭配火鍋一起立即享用。
燒烤豬頰肉烹調完成之後,可以繼續沿用原鍋來進行泡菜炒豬肉的製作,這樣不僅能夠節省洗鍋子的時間,同時也可以和風味較為溫和的火鍋一起搭配享用。
- 先炒豬肉片
- 加入適量泡菜
- 持續翻炒
- 快速上桌
另外必須提到的是,摩堤雙爐Performa Duo IH智慧電磁爐在使用上,除了可以同時享用兩種不同的料理之外(兩種火鍋、火烤兩吃、起司鍋、巧克力鍋等等...),其實也很適合來處理一些麵食料理;不論是一般的湯麵、炒麵或是義大利麵,都可以使用一個爐面來處理湯頭熬煮以及配料翻炒,而另一個爐面就可以同步進行麵條水煮的部分(麵條也可以換成水餃XD)。這樣不僅可以在麵條水煮的過程當中,順便把湯頭或配料一併都處理好,等到兩者都烹調完成的同時,也能夠在剛煮好的狀態之下,直接組合在一起趁熱品嚐。
實際使用過摩堤雙爐Performa Duo IH智慧電磁爐之後,我個人覺得這一台電磁爐還蠻適合租屋族,畢竟在雙爐同時使用的情況之下,的確是可以省去不少的料理時間;不過相對來說,可能就會需要一張比較大的餐桌,這樣才不會在放下了電磁爐之後,反而壓縮到其他食材可以放置的空間了。若是對於摩堤雙爐Performa Duo IH智慧電磁爐與其他周邊商品有興趣,不妨可以前往該品牌的官方網站查詢更多詳細資訊,只要能夠找到適合自己生活形態的廚房家電,就能夠吃得開心也吃得安心囉~
▌回文抽獎活動
活動規則:
看完本篇文章後,應該有很多人都對於摩堤所推出的鑄鐵琺瑯家電產品感興趣吧;而廠商也提供了一個小禮物來讓大家抽獎,想獲得獎品的方式很簡單,只要在回覆文章並留下「我最喜歡MULTEE 摩堤雙爐Performa Duo IH智慧電磁爐的哪些特色」就符合抽獎資格。不過也請注意!若是複製貼上別人的回覆內容,會直接喪失抽獎資格喔,請務必發表自己的看法!
獎品是MULTEE 摩堤移動雙濾網抽油煙機PLUS 4600 1台(黃色/市價4500元),共1個名額。
抽獎回文活動截止時間自即日起開始,至2019年9月9日12:00為止,之後會抽出得獎人並在本篇文章內文更新得獎名單,喜愛移動雙濾網抽油煙機PLUS的人趕快留言怒抽一波吧!
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