目前台灣推出氣炸鍋產品的品牌並不算多，除了大家熟悉的飛利浦氣炸鍋之外，似乎就較少聽到其他牌子的氣炸鍋產品。因此這次小編也特別商借了一台，由台灣業者自行研發、生產與設計的氣炸鍋產品：伊德爾氣炸鍋來進行開箱介紹與料理實測。如果你正好有考慮要添購氣炸鍋，或者是對於氣炸鍋料理有興趣的人，不妨可以參考看看接下來的內容分享。
▋開箱
伊德爾氣炸鍋的外箱設計簡單大方，可以一眼直接看到整台氣炸鍋的完整樣貌。
外箱頂層同時也設置有方便提取的手把！
打開箱子之後，可以直接看到包覆有一層塑膠防護的氣炸鍋本體，以這台氣炸鍋大約5.5公斤的重量來說，不論男性或女性都可以很輕鬆地獨自將機器取出或移動任何位置。
▋外觀
伊德爾氣炸鍋的外觀設計以圓弧造型來作為呈現，額定電源為110V/60Hz、消耗功率為1500W、氣炸鍋容量為3.5公升、機器尺寸為長38.5公分x寬31.6公分x高33.8公分；氣炸鍋的所有機構皆是由台灣人自主開發設計，而實際的製造產地則是來自中國大陸。
氣炸鍋的背後設計有一個排氣散熱孔，若是要將這台機器擺放在電器櫃裡面的話，就要記得稍微預留一些背後的空間，這樣不僅可以保護到電器櫃的壁面，同時也可以獲得較佳的散熱效率。另外必需要注意到的地方是，在使用氣炸鍋進行烹調的時候，記得要盡量遠離排氣散熱孔，以免一不小心就被較高的溫度給燙傷了。
伊德爾氣炸鍋的所有功能操作，都可以透過設計為黑色液晶觸控面板來進行，平時擺放的時候就會如同下面照片一樣，以整面黑色的樣貌來作為呈現。
在液晶觸控面板的下緣處，也印有伊德爾品牌的英文商標。
另外設置在液晶觸控面板上緣處的烹調食譜選項(經由原廠測試之後的建議烹調數值)，則是方便在進行氣炸料理烹調時，可以隨時參考並依照所放入的食材，來進行加熱溫度與加熱時間的調整；算是還蠻貼心的一項設計。伊德爾氣炸鍋的加熱原理，是透過內部高溫循環的技術，讓熱空氣可以在機器裡面更均勻地流動，以達到利用高溫循環氣流來加速食材烘烤的效果；即便是不添加任何額外的油脂，也能夠將食材烹調至完全熟透，達到減油料理的效果。
在氣炸鍋的底部，則是設置了收納電線的空間(電線長度大約為110公分左右)，這樣一來就不用擔心電線的收納問題了。
▋配件
由於小編所借測的伊德爾氣炸鍋為展示機，因此某些地方可能會有些髒汙，還請多多見諒！以小編借到的日期為基準，該品牌的氣炸鍋僅附有一個炸物籃配件而已，不過他們也將會在近期之內，正式推出料理夾與烘烤鍋這兩樣全新配件，若是有需要的話也可以依照個人需求來選購。
只要將握把上面的按鈕向前推，就可以直接將炸物籃的網籃與底座分開，在使用完畢需要清潔洗滌的時候，也就能夠更完整地將炸物籃的每一個地方都清洗乾淨。
不過要特別提醒大家的是，當氣炸鍋烹調完成並且將要取出炸物籃的時候，切記不要誤觸了炸物籃上面的鬆脫按鍵(很容易會以為要按下按鍵才可以開啟炸物籃)，以免炸物籃的網籃與底座在溫度還是很高的狀態之下因此而鬆脫了。
炸物籃底座的完整樣貌如下面照片，在沒有複雜的造型與結構之下，在清潔方面可以說是非常方便！
炸物籃網籃與底座之間的連結，就是倚靠下面照片當中的機構來作為支撐，只要對準炸物籃底座的凹槽直接放上去，就可以很輕鬆地將兩者組裝完成。
氣炸鍋主機的底部也設置有注意高溫的警示標記，算是還蠻貼心的小小設計。
▋觸控面板操作
將伊德爾氣炸鍋直接插上電源之後，觸控面板上就會出現一個電源啟動的燈號，這個時候只要按壓電源啟動燈號約3至5秒左右，就可以順利將氣炸鍋以及觸控面板的操作界面開啟。
觸控面板的操作界面設計簡單，除了上方的數值顯示欄位之外(有四個底線的地方)，下方的觸控按鍵分別為溫度設定按鍵(左上)、增加按鍵(中上)、減少按鍵(右上)、時間設定按鍵(左下)、開始與暫停按鍵(中下)以及電源啟動按鍵(右下)；在進行相關數值設定的時候，會同時伴隨著大聲的嗶嗶聲響來提醒正在設定數值當中。而靠近觸控面板圓弧上方的原廠建議烹調食譜選項區域，則是僅有提供參考的作用，並沒有任何觸控的功能。
氣炸鍋的所有相關數值設定也非常簡單，只要按下相對應的按鍵(溫度或時間)，就會出現相對應選項的數值設定；烹調溫度的最小基本單位為攝氏1度C，最低烹調溫度為攝氏80度C、最高烹調溫度為攝氏190度C；烹調時間的最小單位為1分鐘、最短烹調時間為1分鐘、最長烹調時間為1個小時。
- 最低加熱溫度
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- 調溫最小單位為攝氏1度C
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- 最高加熱溫度
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- 最短加熱時間
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- 最高加熱時間
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▋氣炸鍋料理理實測
一開始我們先以比較常見的冷凍炸雞塊來進行測試，直接將冷凍雞塊放入氣炸鍋的炸物籃之後，就可以將炸物籃固定在氣炸鍋機體裡面準備進行加熱烹調。
按照原廠所提供的建議烹調食譜數值來進行設定，把炸雞塊的烹調溫度設定在攝氏190度C、烹調時間則是取中間值設定為10分鐘(原廠建議烹調時間為6至12分鐘這個區間)。
在氣炸鍋烹調的過程當中，雖然不會有太大聲的烹調噪音出現，不過還是可以感受到蠻重的油煙味；如果是在比較小或比較密閉的空間使用，我個人會建議要打開窗戶通風，或者是開啟抽油煙機來進行空氣循環，以免整個室內空間會充滿著不舒服的油煙味。
等到氣炸鍋烹調完成的時候，除了會在觸控面板上出現烹調結束的End字樣之外，同時也會有不小聲的嗶嗶聲響出現，提醒使用者已經加熱烹調完畢了！另外要特別提到的是，如果烹調時間設定在15分鐘以內，在烹調時間剩下6分鐘的時候，氣炸鍋會發出嗶嗶聲響來進行提醒；若是烹調時間的設定超過15分鐘以上，則是會在烹調時間剩下9分鐘的時候，發出嗶嗶聲響來進行提醒。
經過10分鐘加熱烹調之後的冷凍炸雞塊出爐啦！光從外表來觀察，幾乎就和經過油炸之後的現炸雞塊一模一樣；若是要說有什麼差別，應該就是炸雞塊表面所呈現出來的油光不大一樣，使用氣炸鍋所烹調出來的炸雞塊表面，看起來幾乎是沒有什麼油光的，油膩感也比較沒有那麼重。
炸雞塊所呈現出來的口感就和一般經過油炸的雞塊相同，外皮呈現出酥脆的口感，雞塊內部則是都烹調至熟透且熱度足夠。經過實際觸摸雞塊之後，殘留在手指頭上面的油膩程度，的確是比一般經過油炸之後的雞塊還要少。
在沒有使用任何多餘的油脂之下，氣炸鍋又將冷凍炸雞塊本身內含的油脂再次逼出來，讓炸雞塊的油膩感又更為輕盈了點。
冷凍炸雞塊多餘的碎屑，則是直接透過炸物籃底下的孔洞保留在炸物籃底座裡面。
緊接著我們又進行了燒烤牛小排的料理測試，而這道料理也因此成為了小惡魔氣炸鍋料理分享(文章請點我)的首篇文章！最主要的目的是想讓大家了解，氣炸鍋不僅能夠烹調炸的料理，同時也可以製作出一般常見的其他料理。直接將牛小排、蔬菜與馬鈴薯放進炸物籃裡面，然後按照建議的食譜來進行烹調數值設定，最終就獲得了一份烹調得當且好吃的主菜料理囉~
- 烹調前
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- 烹調後
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- 擺盤呈現
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冷凍水餃的烹調測試是來自小惡魔網友的建議，在沒有添加任何東西並經過烹調之後(烹調溫度為攝氏190度C、烹調時間為10分鐘)，最後所呈現出來的水餃不太像煎餃，反而是呈現出有點類似義大利餃一樣的外皮口感，吃起來的味道並不會不好，只是可能需要習慣一下這樣的反差呈現
- 冷凍水餃直接放
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- 烹調完成狀態
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- 整體味道還不錯
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裹粉炸物的部分則是以炸豬排來進行測試，將豬排先進行短暫醃製之後，再依序分別沾裹上蛋液與麵包粉(記得要將多餘的麵包粉拍掉)，就直接放到氣炸鍋裡面進行烹調；在烹調溫度攝氏80度C與烹調時間18分鐘的加熱之下，最終所呈現出來的炸豬排效果還蠻不錯的，整體的口感幾乎就與一般餐廳端上桌的差不多。
- 沾裹蛋液
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- 沾裹麵包粉
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- 準備烹調
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- 烹調完成
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炸豬排的外皮呈現出酥脆口感，內部不僅已經烹調至熟透，同時也降低了不少油膩感，吃起來的負擔感覺比較沒那麼大。只要以相同的製作方式來進行其他肉類的炸料理，就可以呈現出相同的效果囉。
以上就是伊德爾氣炸鍋的開箱與實測內容，對於這台氣炸鍋有興趣的人，可以自行前往他們的官方網站查詢更詳細的資訊。而針對之前許多網友所提出，同時也想要了解的氣炸鍋料理菜單，我們也會在未來的小惡魔氣炸鍋料理分享單元當中，持續針對這些料理來進行實做與食譜分享；還請大家多多關注與追蹤接下來的氣炸鍋料理文章，以及每週二上午11點50分固定播出的氣炸鍋料理直播喔
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